{"componentChunkName":"component---src-templates-article-js","path":"/blog/crimean-dishes","result":{"data":{"contentfulBlog":{"id":"eb8f0319-3f80-5468-8ddc-9cb7e916aa6c","slug":"crimean-dishes","title":"Крымские блюда","createdAt":"2019-05-21T14:30:41.808Z","image":{"id":"640b93f1-833c-5d73-814e-15beeeed4ae2","file":{"url":"//images.ctfassets.net/qd9rim6g38oi/pwonPu6odY5GAVujRPAGk/82563f24ae85cb0e615ef548029aae3e/2019-05-21_17.29.20.jpg"},"fluid":{"tracedSVG":"data:image/svg+xml,%3csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20width='400'%20height='267'%20viewBox='0%200%20400%20267'%20preserveAspectRatio='none'%3e%3cpath%20d='M389%2061h-4l-2%201-16%203-9%201-4%201-3%202%202%201c3-1%203%200-1%203l-5%205c0%202%200%202-1%201-1-2-1-3%201-5%203-3%203-5-1-3-3%201-4-1-1-3%202-1%200-2-5-1h-7c-3-1-4-1-6%202-3%203-6%202-3-2%203-3-9-1-15%203-3%203-4%203-9%202l-5%201-1%201-2%201-1%201-3%202-3%201c-2%200-3%201-3%203-1%202-4%206-6%206l1-3c0-2%200-2-3-2-3%201-6%202-3%202l1%201c0%201%201%202%202%201l1%201c0%202-3%201-5-1-3-4-4-4-3-1%201%202%201%202-4%202l-6-2h-2c-2%202-11%204-18%204h-30l-2%201-2-2h-1l-7%202-8%201c-3%201-26%200-27-2l-39-1A17440%2017440%200%20010%2092l4%203h5l-4%201c-7%201-5%202%206%202l14%201c3%202%206%205%204%205l2%201c1%202%201%202-4%202-12%201-20-1-19-3%201-1%200-1-2-1l-4-2c-2-1-2-1-2%2019l1%2020%201%205c-2%2014-2%2015%201%2025l4%209c1%201%205-1%205-2%200-6%204-9%2012-9%204%200%209%203%209%207l2%201%205-1c2%200%203-1%205-3%203-4%205-5%205-2l1%201%201-2-1-2-2-1c-1-1-2-1-1-2l-1-3-1-7c-1-5-1-5%206-4l4%201-3-2-3-4-2-2c-2-2-3-3-1-3%201%200%203%200%205-2%206-3%2011-4%2018-1%206%202%2010%203%2016%203l4%201-8%201c-5%200-7%200-10%202l-4%202-1%202-1%201-3%203-4%202c-2%200-1%201%203%203l5%202c2-1%201-5-1-5-3%200-3-2%200-3l2-3c0-2%203-1%205%201%201%202%203%203%205%203%202%201%202%202%201%203l1%203c2%200%201%204-1%206-2%203%201%206%203%204l4-1h1c0-2%200-2%202-3l3-4c0-4%200-4%206-5%204-1%205-2%205-3-1-2%204-3%206-2h3c1%200%208-5%208-7-1-2%206-6%208-6h6c3%202%205-1%205-11l1-9h10l9%201c0%203%205%203%205%200%201-2%200-2-2-2-3%200-3-1%200-3%201-2%203-2%206-2%205%202%206%202%202%205-2%202-2%202-1%203%202%202%207%201%207%200s1-2%204-2h5v-7c0-4%200-6%202-6l1%201v4c0%201%201%202%203%202%203%200%203%200%203-5%200-10%200-10%2017-10%2016%201%2018%202%2017%208%200%203%200%204%203%204%205%201%205%201%205-3l1-4%201%202c0%202%201%203%202%203%202%200%204%203%203%205-1%201%200%201%202%201s3%200%202%201l-1%202c1%202%204%201%204%200l1-2v1c0%202%201%202%203%202%202-1%206%203%204%205-1%202-2%201-2-1%201-1%200-1-5-1-6%201-6%200-7-2l-1-3v2l-1%202-1-1h-2c1-2%201-2-2-2h-6c-3-1-4-1-8%201-5%202-22%204-19%202%201-1%201-1-1-1l-9-1c0-2-1-2-6%200l-5%203c-2%200-2%200%201%201l3%203%204%202c3%200%203%200%203%203l2%202%204%201%2010%201h7l-6%202-4%202c0%201-3%201-7-1l-1%202c-1%202-3%200-3-3%201-2%201-2-2-2-2%201-6%200-8-1-5-1-6%200-4%202l1%204c1%203%201%203-1%203s-5%203-6%205c-1%203-3%201-3-2-1-5-2-6-4-4-2%201-3%205%200%205%202%201%202%201%201%202-1%202-1%202%203%202s4%201-1%201l-5%202-2%201h3l8-1c4%200%204%200%202-1s-2-1%201-1c2%200%203%200%204%202l2%202c2%200%204%202%204%206%201%203-4%203%2044%202l32-1v5c0%206%202%2012%205%2013l5%203%205%204c2%201%203%202%203%204%200%208%200%2013%201%2012v-6l1-4c1%201%201%200%201-6%200-5-1-6-3-6-1%201-1%200-2-2l-1-3c-3%200-14-14-13-16l3%203%202%202%203%203c1%202%202%203%204%203l4%201%203%201v-1c-1-1%200-1%203-1l4%202%201-1%207-7c1%201-3%207-7%2010l-4%204-1%206v5h3c2%200%203%200%203-2l1-6v-3h16c29%201%2057%207%2043%209-3%201-3%201%201%201%203%200%203%200%201%201l-2%201h2c3%200%204-1%203-3l9%202%208%202%2013%202%2010%202v-22l1-21-7-1-8-1-2-1c-1%200-2%200-2-2%200-5-2-5-3-1s-3%205-8%203l-6-2c-2%200-2%200-1-8%200-7%202-15%202-11l7%201%2015%203%2010%202c1%200%202%201%202%203l1-17-1-14v6h-9l-1-6v-6h-9a80652%2080652%200%2001-24-4l2-1%2011-1%2013-1h10l8%201v-3l-1-16V61l-4-1-7%201m-92%2020c-2%201-2%206-1%205%203-1%2024-1%2024%201l1-1%202-2c3%200%200-2-4-3h-22m-3%2013c-2%202-3%203-4%202l-3%201c-1%201%200%201%202%201%206%200%203%204-4%204-5%200-6%201-6%203h1l4-1h5c2-1%202-1%202%202%200%204-1%204-6%205l-5-1-3-1-3-1c-1-2-20-2-21%200l1%201c2-1%204%201%204%205l2%204v11c0%204-5%206-11%206l-4%201%2012-1%203%201a189%20189%200%200045%201l1%202%202-2h1c0%202%201%202%203%201%202%200%202%200%201%201v3c-1%201%201%201%2016%201l21%201h3v-9c1-8%201-8-1-10-2-3-9-3-18%200l-9%202-6%201-1%201v-1l-3-2c-3%200-4-1-4-2-1-2-1-2-2-1-2%202-5%201-5-1l-5-1c-5%201-4%200%202-3%207-3%208-3%2010-1s2%202%208%200l7-2%204-2%204-2%206-1c5-3%208-1%205%204-1%201%200%202%201%202s2-2%202-5l1-7%201-5c0-3%201-4%202-5s1-1-2-1h-30l-23-1-3%202m-207%209c-1%204-2%2013-1%2014h1l1-1h1l15-1h17l1%202c1%200%201-12-1-14-1-2-34-1-34%200m7%203c-2%200-4%202-3%204%200%202%2016%202%2017%200l3-1c6%201%209%200%209-2s0-2-12-2l-14%201m62%2024l-1%201-4%204h2c2-1%206%201%205%203l1%202%201%204%201%204%201-1c-1-2%200-4%203-7l6-9c0-2-4-1-6%202-4%204-4%204-5%200%200-4-4-6-4-3m68%203c-3%201-4%203-2%203l1%203v3l1-3%201-2c0%202%2015%208%2016%207v-4c1-3%201-4-2-4l-4-1-4-2-4-1-3%201M15%20177l1%202h-1c-1-1-2%201-3%2011l-2%2013c-2%202-1%205%201%205s3-1%202-4c-1-5%200-10%201-7%201%201%201%201%201-2s0-3%202-2l7-2v-1c1%202%202%200%202-2s0-2-1-1-1%201-1-1c1-2%201-2-3-1l-5-1c2-6%202-8%200-8-1%200-2%200-1%201m121%201c0%201%204%206%207%207l14%201c10%200%2011%200%209%202l-10%201c-7%200-8%200-9%202l-2%202v-2c0-2%200-2-3-2l-3%201-2%201%201-2c3-3%203-3-2-3h-3v-2c-3%200-5%201-5%203l-1%201-1%201c0%201%201%202%202%201%203-1%203%202%200%203s-3%201-3-2l-1-3-2%202-1%201-1-1v-2c-2-1-5%201-5%202%200%203-8%203-10%201l-2-1-5%201c-7%202-9%207-4%209%204%201%207%204%207%207l-2-1c-2-2-2-2-5-1-5%202-5%203-1%206l4%204c0%202%203%203%2013%203%206%200%207%200%207%202-1%201%200%201%201%201l3%201%203%201%2015-2c11%200%2011%200%2010%202l-4%202c-5%200-10%203-10%205l-2%206c-1%203-1%203%201%206%204%209%206%2010%2028%2013%2018%202%2055%200%2057-3l10-1%2014-1c5-2%205-2%204-5l-1-6h-4c0%202-4%201-7-1-4-2-24-1-31%202h-5l-5-1h-6c-4-1%200-2%205-2h5l7-1%209-1c1-1-1-1-8-1h-7l6-1c8%200%201-4-8-5-9%200-12-1-14-7-2-4-1-6%207-7l4-1h-4l-13%202c-16%203-53%202-66-2l-4-2%204%201a222%20222%200%200044%200c4%202%2029-1%2031-3l8-2c11-2%2016-7%206-9-6%200-9%201-14%204-4%203-6%204-6%202s-5-3-8-2l-10%205h-1c-1-2%203-6%207-8l3-2%203-1-1%201v2l3-1v-3c1-1%200-2-1-2-3-2-4-4-2-4l2-1%201-2%201%202-2%203%201%201%202%201h4l1%201h6c1%201%203-2%203-4l-2-2%201-1h2l2%201v1c-1%201-1%201%201%201l8-2%202-3c2-1%202-2%201-2l-19%203h-4c0%202%200%202-2%200-2-1-2-1-2%201s0%202-1%201l-1-2c-1-1%201-2%204-3%207-4%206-5-3-2-10%202-30%200-41-4l-2%201m197%203v2c-1%202-1%202%201%202l-2%201-4%201h4a402%20402%200%20009%202l-6%202-12%202-13%202c-3%200-5%201-5%202l-1%202%204%203a373%20373%200%200137%2010c1-1%200-10-1-18l-1-7c2-3%202-5%200-5s-2%200-1%201c2%201%201%202-1%201l-2-2-1-1h-5m35%2011l-3%201-1%201c-1%200-2%201-1%202l-2%201%202%202c4%201%2029%202%2034%201%204-1%204-3%200-5-7-2-23-4-29-3m-249%202l2%202-5-1c-3-2-4-2-4-1l3%202h-2c-4%200-9%201-9%203h5c3%200%204%200%204%202l2%201c1-1%203%200%206%201h6c1-1%203%200%2011%202%205%201%204-3-1-5-2%200-3-1-2-2%202%200%201-4-1-4-3-1-5%200-2%201%204%202-4%201-9-1-8-2-10-2-4%200m88%208l-1%203-1%202%202-1h1l3%202%204%201c2%202%2021%204%2036%204%2018%201%2021%200%2025-2h5c2-4%202-5-17-4a175%20175%200%2001-56-7c-2%200-2%200-1%202m-181%208l-4%207c-3%207-6%209-10%209-5%201-6%201-4%207v6l1%204c2%203%200%206-5%206-5%201-5%204%200%204l12%201a949%20949%200%200125-2l22-5%206-1c10%200%2012-2%209-8-2-3-4-4-11-4l-5-1-2-1h-3v-1l1-1c0-1%201-2%203-2%205-1%204-3-2-3a39%2039%200%2001-14-5c-4-1-13-9-13-11s-5-1-6%201m358%203c-10%202-9%2010%201%2012%204%200%2011-1%2011-3h-1l-1-3v-3l-2-1h3c3%201%204%200%202-2h-13m-53%2014c-10%205%2014%2015%2042%2018h21l-8-1c-9%200-18-2-18-3l-4-2-5-3-3-1-3-2h-3l-1%201v1c1%202-10%201-11-1-1-1-1-1%201-1l3%201-3-3-3-4h-5m-7%2012v2c2%202%201%202-4%201-8-2-9%200-3%206%208%208%2034%2023%2031%2018v-1l1%201%206%201h7l-3-2-6-2c-3%201-6%200-4-2%202-1%202-1-1-2-3-3-2-3%202-2%207%203%2029%205%2043%203h7v3l1%204v-4c0-3%200-4-2-4s-2%200-1-1c1%200%202-1%202-3v-3h-10a143%20143%200%2001-49-9c-13-5-16-5-17-4m-212%206v10l1%201c-3%200%208%207%2013%209a267%20267%200%200065%200l30-2c17%200%2022-1%2018-2-1-1%200-1%201-1%202%200%203-1%201-3v-2c0-2-1-2-6-1-39%2013-108%208-122-9h-1m-30%203c-19%207-50%2012-73%2012H1v7h19c20%200%2028-1%2042-5l15-7%206-3%207-5c1-3%201-2-8%201m199%200l2%203%201%202c-2-1-3%200-3%201l1%201h1c2%203%2017%206%2018%203s5-2%2014%203c5%202%209%204%2010%203l-1-1-3-2c-3-3-13-7-17-7l-9-2c-2-2-3-2-4-1s-1%201-3-1l-2-2v2c3%203%202%203-1%200l-4-2'%20fill='%23d3d3d3'%20fill-rule='evenodd'/%3e%3c/svg%3e","aspectRatio":1.4988066825775657,"src":"//images.ctfassets.net/qd9rim6g38oi/pwonPu6odY5GAVujRPAGk/82563f24ae85cb0e615ef548029aae3e/2019-05-21_17.29.20.jpg?w=750&q=50&fit=scale","srcSet":"//images.ctfassets.net/qd9rim6g38oi/pwonPu6odY5GAVujRPAGk/82563f24ae85cb0e615ef548029aae3e/2019-05-21_17.29.20.jpg?w=188&h=125&q=50&fit=scale 188w,\n//images.ctfassets.net/qd9rim6g38oi/pwonPu6odY5GAVujRPAGk/82563f24ae85cb0e615ef548029aae3e/2019-05-21_17.29.20.jpg?w=375&h=250&q=50&fit=scale 375w,\n//images.ctfassets.net/qd9rim6g38oi/pwonPu6odY5GAVujRPAGk/82563f24ae85cb0e615ef548029aae3e/2019-05-21_17.29.20.jpg?w=628&h=419&q=50&fit=scale 628w","sizes":"(max-width: 750px) 100vw, 750px"}},"body":{"json":{"data":{},"content":[{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Любое путешествие начинается не только с захватывающего отдыха, а и со знакомства с местной кухней. Наверное, многие туристы считают, что, проживая в оной стране, гастрономические блюда однотипные. Но это далеко не так. Происхождение блюд полуострова начинаются еще с крымских татар. Сами блюда очень отличаются от обыденных и весьма знакомых нами, ведь профессиональное приготовление местными поварами добавляют особую изюминку в каждое приготовление.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Самым особенным блюдом считаются чебуреки, в переводе с татарского «чебурек» означает пирожок с мясной начинкой. В составе теста нет дрожжей, а в муку добавляют лук и перец. Начинка чаще всего из мяса баранины. Такие чебуреки жарят в большом количестве масла, а если вам очень захочется попробовать менее жирную пищу – вам подойдет по вкусу янтык, - это тот же чебурек, но приготовленный без масла, на сухой сковороде. А вот сочетание теста и разнообразной начинки создает блюда, так, например, кубете – это пирог с бараниной, луком и картошкой; маленькие пельмени с бараниной и с бульоном называются юфахаш; всеми знакомые голубцы вы тоже не найдете в крымской кухне под этим названием, так как в Крыму мясо заворачивают в листья винограда и называют сарма; а вот наваристый суп из баранины с овощами и лапшой называется лагман.  Особое внимание нужно уделить такому блюду, как самса, казалось бы, такой точно чебурек, но нет, особенность заключается в самой специфике приготовления, готовят самсу в тандыре. Он очень острый. Цены на такую еду в Крыму доступны, а вкусный перекус обеспечен.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Отдых в Крыму вам запомниться и ароматной, только пойманной рыбой, приготовленной на гриле при вас. Барабулька – самая крымская рыба полуострова, отличающаяся высоким вкусовым качеством, эта рыба изысканное блюдо со времен древних римлян. Так же отличным выбором может стать черноморская кефаль и камбала. Черноморская рыба, морепродукты не оставят вас равнодушными. Например, жульен из мидий и рапан очень полезен, так как в составе колоссальное количество белка, коллагена, минеральных элементов. Морепродукты вылавливают и сразу же без заморозки доставляют напрямик в ресторан.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Крымские татары с древних времен ежедневно употребляли в своём рационе такие кисломолочные продукты, как: катык, язма, айран, кумыс. А в зимний период готовили своего рода компот из высушенных плодов, называют такой напиток хошаф. Отдельно следует отметить ароматный кофе по-турецки. На территории Крыма не существует чайных плантаций, но вот душистые травы и плоды, из которых готовят травяной чай, не оставят равнодушным своим вкусом и ароматом.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Традиционным Крымским напитком также считается вино. Вино производят непосредственно на\nсамом полуострове из собственного винограда разных сортов. Разнообразие напитков вас приятно удивит: крепкие вина, ликеры, белое или красное вино, ординарные и коллекционные, сладкие и сухие, игристые вина. Бокал вина не только добавляет особую нотку к вкусу блюда, а также укрепит сердечно-сосудистую систему.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"},{"data":{},"content":[{"data":{},"marks":[],"value":"Если вы еще в раздумьях стоит или нет посетить Крым – однозначно стоит. Ведь разнообразие крымской кулинарии настолько многогранное, что вы непременно найдете для себя то единственное и неповторимое блюдо.","nodeType":"text"}],"nodeType":"paragraph"}],"nodeType":"document"}}},"allContentfulContacts":{"edges":[{"node":{"id":"f5a6a0b7-27d5-54c1-b8a5-667212cd8ccf","type":"vk","value":"https://vk.com/dom_yalta_comfort"}},{"node":{"id":"39665ceb-8f81-5df1-8d13-44d4245739ce","type":"address","value":"Крым, г. Ялта, ул. Лазурная 19А, 98654"}},{"node":{"id":"dbf82c4d-5218-5826-8bff-1ffe585a9a4b","type":"facebook","value":"https://www.facebook.com/domYalta.ru/"}},{"node":{"id":"aaf21d5b-73ce-5dfa-a193-2093667645b8","type":"instagram","value":"https://www.instagram.com/dom_yalta/"}},{"node":{"id":"a8800354-ba90-52f3-b7ce-33fb2a6b1cb7","type":"phone","value":"+7 (978) 066 1 022"}},{"node":{"id":"ac034580-a5a5-5e6a-85c3-0135d57a7400","type":"email","value":"info@dom-yalta.ru"}}]}},"pageContext":{"slug":"crimean-dishes"}},"staticQueryHashes":["2278901224","45326706"]}